Суп с фрикадельками и вермишелью
Суп с фрикадельками всегда удобен тем, что готовится он очень быстро, не надо ждать, пока сварится мясо. Сегодня в суп добавим вермишель паутинку. Картофель в супе разминаем в пюре, что делает суп более интересным.
Ингредиенты
- Картофель (молодой) 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Петрушка 1 корень
- Фарш куриный 200 г
- Вермишель паутинка 2 ст. л.
- Укроп 0,3 пучка
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для жарки
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 12
Для приготовления супа, нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 12
Картофель моем, нарезаем кубиками и отправляем вариться.
Шаг 3 из 12
К картофелю добавляем корень петрушки.
Шаг 4 из 12
Половину луковицы нарезаем, морковь натираем на тёрке и отправляем пассероваться..
Шаг 5 из 12
Вторую половину луковицы мелко нарезаем, чеснок натираем и всё соединяем с фаршем, солим и перчим.
Шаг 6 из 12
Когда картофель станет мягким, вынимаем его из супа и делаем из него пюре, которое отправляем в суп.
Шаг 7 из 12
Из мяса делаем фрикадельки.
Шаг 8 из 12
Отправляем фрикадельки вариться в суп.
Шаг 9 из 12
Пассеровку не передержите, она должна стать мягкой.
Шаг 10 из 12
Когда фрикадельки сварятся, добавьте в суп пассерованные овощи и укроп.
Шаг 11 из 12
Суп готов!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!