Вермишелевый суп со свекольными фрикадельками

lorik26

11-12-2019, 14:37

5.00

1 голос

Вермишелевый суп со свекольными фрикадельками. Очень вкусный, сытный суп с капустой, вермишелью и фрикадельками. По желанию можно добавить в суп картофель, но в фрикадельках он уже присутствует. Свеклу вы можете взять вареную.

Вам понадобится:40 мин.
География блюда:Шведская
Основной ингредиент:Фарш говяжий
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~40 мин.

Шаг 1 из 10

Я готовила котлеты по-шведски. Нужно жарить до мягкости лук с морковью, приготовить картофельное пюре и соединить с мясным фаршем и маринованной свеклой, яйцом. Из этого фарша формуем фрикадельки. Можно глянуть как самим замариновать свеклу по этому рецепту. https://vpuzo.com/recepty-vtoryh-blyud/kotlety/kotlety-iz-govyadiny/62881-govyazhi-kotlety-po-shvedski.html

Шаг 2 из 10

Мелким кубиком нарежьте лук и морковь.

Шаг 3 из 10

Добавьте лавровый лист и стебли петрушки или укропа. Жарьте прямо в кастрюле на растительном масле - огонь средний, до мягкости.

Шаг 4 из 10

Добавьте капусту, перемешивая готовьте еще минут пять.

Шаг 5 из 10

Посолите, поперчите. Выньте лавровый лист.

Шаг 6 из 10

Залейте водой и доведите до кипения.

Шаг 7 из 10

Когда суп закипит, отправьте в него фрикадельки и варите еще 15 минут.

Шаг 8 из 10

Засыпьте мелки макароны или вермишель паутинку, доведите до кипения и уберите с плиты.

Шаг 9 из 10

Дайте супу настояться минут 15 и можно разливать.

Готово!

Приятного аппетита!