Уха из голов пеленгаса
Пеленгас - это очень вкусная морская рыба. Я часто ее покупаю, ведь она не только вкусная, но и полезная . Филе пеленгаса можно приготовить по разному, а вот из его голов получится очень вкусная уха.
Ингредиенты
- Пеленгас 2 шт
- Вода 2 л
- Картофель 600 г
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Петрушка пучок
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 6
Головы рубим на пополам и вынимаем жабры.
Шаг 2 из 6
Затем складываем их в кастрюлю и заливаем водой. Ставим кастрюлю на плиту и варим рыбу после закипания еще 10-15 минут.
Шаг 3 из 6
Тем временем режем картофель небольшими кубиками, морковь трем на терке, а лук мелко режем.
Шаг 4 из 6
Затем отправляем овощи к рыбе.
Шаг 5 из 6
Варим уху до готовности картофеля, затем солим и перчим по вкусу и добавляем мелко порубленную петрушку. Выключаем плиту и даем ухе постоять 15-20 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!