Пеленгас в томатном соусе
Пеленгас - отличная промысловая рыба, с нежным белым, сладковатым мясом, с минимальным содержанием косточек. Я люблю его во всех видах, даже просто отварной в супе. Но сегодня он у нас в томатном соусе с луком и морковью.
Ингредиенты
- Пеленгас 1 кг
- Томатная паста 2 ст.л.
- Масло подсолнечное 20 мл.
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Лавровый лист 1 штука
- Соль по вкусу
- Сахар 1 ч.л.
Приготовление~35 мин.
Шаг 1 из 8
Лук и морковь нарезаем и выкладываем в кастрюлю с толстым дном.
Шаг 2 из 8
Наливаем подсолнечное масло и немного воды. Тушим 15 минут перемешивая.
Шаг 3 из 8
Добавляем томатную пасту.
Шаг 4 из 8
Наливаем воду. Кладем соль и сахар.
Шаг 5 из 8
Пеленгаса чистим, потрошим и моем. Нарезаем кусочками.
Шаг 6 из 8
Выкладываем рыбу в соус.
Шаг 7 из 8
Добавляем лавровый лист и тушим под крышкой на минимальном огне 25 минут.
Готово!
Пеленгас в томатном соусе готов.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!