Отварной пеленгас с картофелем при панкреатите
Отварной пеленгас с картофелем - очень вкусное и в то же время очень полезное блюдо. Такое блюдо я рекомендую при любых заболеваниях ЖКТ или в период после затяжных праздников.
Ингредиенты
- Пеленгас 1 кг
- Вода 2 л
- Картофель 4 шт
- Соль по вкусу
- Перец черный 3 горошины
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 5
Итак, пеленгаса чистим, удаляем внутренности и режем на кусочки. Жабры так же удаляем, а голову не выбрасывайте, ее так же можно отварить.
Шаг 2 из 5
Складываем рыбу в кастрюлю, наливаем воду и ставим на плиту. Доводим до кипения, снимаем пенку. Бросаем в кастрюлю лавровый лист и черный перец горошком. Варим 5 минут. Солим по вкусу.
Шаг 3 из 5
Затем бросаем лук порезанный полукольцами, варим еще 5-8 минут. Пеленгас рыба нежная, ее долго не варят.
Шаг 4 из 5
Затем шумовкой достаем аккуратно рыбу. А в бульон бросаем картофель порезанный кубиками и варим до готовности. Когда картофель будет готов, берем глубокое блюдо, выкладываем на него картофель, затем поверх рыбу и поливаем все бульоном. А можно подать так же, только порционно.
Готово!
Пеленгас готов, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!