Клубничное рафаэлло
Очень вкусные конфеты. Клубника делает их сочнее.
Ингредиенты
- Клубника 100 г.
- Куриное яйцо 1 шт.
- Сахар 3 ст.л.
- Масло сливочное 15 г.
- Творог 130 г.
- Мука пшеничная 80 г.
- Сухари панировочные 20 г.
- Кокосовая стружка 20 г.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Смешать яйцо с сахаром. ЯЙцо с сахаром взбить в устойчивую пену.
Шаг 2 из 7
Масло размягчить, творог протереть, а муку просеять. Продолжая взбивать, добавьте сливочное масло, творог, а затем и муку. Замесить легкое тесто.
Шаг 3 из 7
Клубнику вымыть, удалить хвостики и обсушить.
Шаг 4 из 7
Отщипывайте от теста небольшие кусочки и делайте из них лепешечки. Положить на середину каждой лепешечки по целой клубничке.
Шаг 5 из 7
Скатать в шарики, присыпая руки мукой. Шарики должны быть не очень большими.
Бросить шарики в кипящую воду и после того как всплывут, варить 3 минуты. Выловить шумовкой. Дать немного остыть.
Бросить шарики в кипящую воду и после того как всплывут, варить 3 минуты. Выловить шумовкой. Дать немного остыть.
Шаг 6 из 7
Обвалять каждый шарик в панировочных сухарях, а затем в кокосовой стружке. Поставить в холодильник на несколько часов. Если нет сухарей панировочных, можно срезать тоненько корочку с батона, измельчить ее в кофемолке - вот вам и панировочные сухари.
Готово!
Украсить шарики и подавать. Приятного аппетита! Вместо клубники можно взять и другие ягоды. Например: землянику, малину, клюкву. Если берете клюкву, то сыпьте больше сахара.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!