Панна котта с ванильными ягодами
Панна котта - соблазнительный итальянский десерт из сливок, сахара и ванили.
Подаётся с фруктовыми соусами и кусочками фруктов или ягодами, а также шоколадным или карамельным соусами. Очень вкусно!
Подаётся с фруктовыми соусами и кусочками фруктов или ягодами, а также шоколадным или карамельным соусами. Очень вкусно!
Ингредиенты
- Молоко 250 мл
- Сливки 33% 250 мл
- Сахар 3 ст.л.
- Желатин 10 г
- Ванильный сахар 1 ч.л.
- Ванилин щепотка
- Лимон (только цедра) 0,5 шт.
- Для ванильных ягод: ягоды ассорти 400 г
- Сахар 2 ст.л.
- Вишневый сок 100 мл
- Лимонный сок 1 ст.л.
- Крахмал 1 ч.л.
- Ванилин 0,5 ч.л.
- Для украшения: мята и какао ...
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 5
Желатин замочить в холодной воде. Молоко и сливки смешать с сахаром, цедрой и ванильным сахаром. Подогреть, не доводя до кипения (не более 80*С). Снять с огня, добавить желатин, размешать до полного растворения.
Шаг 2 из 5
Разлить по формочкам, убрать в холодильник минимум на 4 часа.
Шаг 3 из 5
Ягоды положить в кастрюльку, добавить сахар, ванилин, залить вишневым соком, добавить лимонный. Довести до кипения, всыпать крахмал,
Шаг 4 из 5
варить помешивая до загустения.
Готово!
Формочки опустить на несколько секунд в горячую воду и снять, перевернув их на тарелки. Подавать с ванильными ягодами, посыпав какао и украсив мятой.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!