Мягкий грильяж с лимоном и ароматом виски, покрытый шоколадной глазурью

mnat

27-10-2015, 12:11

0 голосов

Десерт на основе орехов и семечек. Мягкий грильяж, как и классический, начинаем с приготовления карамели, но добавим масло. Когда грильяж застынет, получится мягкий и пластичный.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Какао-масло
Тип блюда:Полдник

Ингредиенты

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 11

Для того чтобы приготовить грильяж нам понадобятся:
50 гр. сливочного масла, 50 гр. масла-какао, 2 столовые ложки какао, сок половинки лимона, сахар, семечки, орехи, вода.

Шаг 2 из 11

В кастрюлю наливаем воду, насыпаем сахар, кладем сливочное масло и масло-какао. Ставим на слабый огонь и периодически помешиваем.

Шаг 3 из 11

Добавляем какао, и доводим до кипения.

Шаг 4 из 11

Арахис прожариваем на сухой сковородке, примерно 3 минуты.

Шаг 5 из 11

Орехи и семечки высыпаем в кастрюлю.

Шаг 6 из 11

Добавляем сок половинки лимона.

Шаг 7 из 11

Все перемешиваем и остужаем. Когда шоколадная масса с орехами и семечками остыла, выкладываем ее на пергамент, смазанный сливочным маслом. Слой около 1 см по высоте. Грильяж отправляем в холодильник на 30-40 минут.

Шаг 8 из 11

Грильяж застыл, его можно разрезать.

Шаг 9 из 11

Подготовим ингредиенты для глазури. Виски, лимон, 2 столовые ложки какао, 10 гр. масла-какао и 10 гр. сливочного мала.

Шаг 10 из 11

Все ингредиенты для глазури кладем в кастрюлю и доводим до кипения. Глазурь периодически помешиваем. Грильяж накалываем на вилку и окунаем в глазурь. Грильяж в глазури отправляем в холод на 30 минут.

Готово!

Мягкий грильяж с лимоном и ароматом виски, покрытый шоколадной глазурью готов. Приятного чаепития.

Комментарии 3

Лара

Вкуснятинка! Я тоже его очень люблю, особенно такой мягкий:)

27 октября 2015 23:00

bvlena

сладкая смерть для меня)) обожаю грильяж)

27 октября 2015 12:23

mnat

Да, главное не перестараться.

27 октября 2015 12:25