Шоколадные молочные конфеты с арахисом
Домашние шоколадные молочные конфеты с арахисом. Конфеты получаются очень вкусные, твёрдые, ароматные и самое главное натуральные. Вместо арахиса, можно добавить любые другие орехи или сухофрукты.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Какао-масло
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Какао-масло 50 гр.
- Какао 30 гр.
- Сахарная пудра 30 гр.
- Молоко сухое 1 ст.л.
- Арахис по вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
Подготовить какао-масло и какао-тёртое. Можно их измельчить на более мелкие кусочки, чтобы быстрее плавились.
Шаг 2 из 9
Смешать сухое молоко и сахарную пудру.
Шаг 3 из 9
В сотейнике закипятить немного воды. Снять его с огня, сверху поставить миску с какао-маслом и какао-тёртым. Помешивать до полного растворения. Температура шоколадной массы должно быть 40-42 С.
Шаг 4 из 9
Постепенно просеять в шоколадную массу сахарную пудру с сухим молоком, постоянно помешивая.
Шаг 5 из 9
Затем снять миску с водяной бани и поставить на лёд или замороженные ягоды. Постоянно помешивая, охладить шоколад до 24-25 градусов. Если шоколад получается очень густым, то подогреть его на водяной бане до 29-30 градусов.
Шаг 6 из 9
В силиконовые формочки разложить обжаренный и очищенный арахис.
Шаг 7 из 9
Разлить шоколад по формочкам.
Шаг 8 из 9
Убрать формочки с шоколадом в холодильник на 30-40 минут.
Готово!
Приятного чаепития!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!