Курд из красной смородины
Английский фруктовый крем был настолько вкусным и ароматным, что его рецепт быстро распространился по все странам Европы. Изначально, крем готовили из фруктового пюре, чаще из цитрусовых, затем, появились рецепты приготовления ягодного курда. Английский крем можно добавлять в различные десерты и торты, дополнить им творог или мороженное.
- Вам понадобится:20 мин.
- География блюда:Английская
- Основной ингредиент:Пюре ягодное
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Пюре ягодное 150 мл.
- Сахар 5-6 ст. л.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сливочное масло 50 г
Приготовление~20 мин.
Шаг 1 из 7
Красную смородину превращаем в пюре и кладем в сито, нам понадобится только ягодное пюре, без шкурок и косточек.
Шаг 2 из 7
Сливочное масло кладем в кастрюлю и ставим на водяную баню.
Шаг 3 из 7
Добавляем сахар и яйца.
Шаг 4 из 7
Все перемешиваем венчиком и разогреваем.
Шаг 5 из 7
Далее наливаем ягодное пюре.
Шаг 6 из 7
Варим на водяной бане и перемешиваем венчиком, пока крем не станет гуще. Готовый крем остужаем.
Готово!
Готовый ягодный курд используем для приготовления десертов.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!