Жареный арбуз
Рецепт этого необычного для наших широт блюда давно находился у меня в "листе ожидания". Очень интересно было попробовать - вкус занятный, не знаю даже с чем сравнить, а вот послевкусие напоминает кукурузные палочки (может потому что крахмал был кукурузный). Крахмал достаточно распространен в китайской кухне, для панировки в частности.
Ингредиенты
- Арбуз (мякоть) без косточек 600 г
- Белки яичные 2 шт
- По 3-4 ст.л. пшеничной муки и крахмала (брала кукурузный)
- Растительное масло
- Сахарная пудра
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Арбузные треугольники легко получить, если круг арбуза разрезать на несколько секторов, а затем у каждого срезать шкурку и удалить семена.
Шаг 2 из 6
Подготовить белки, муку и крахмал.
Шаг 3 из 6
Крахмал развести небольшим количеством воды и добавить в слегка взбитые белки.
Шаг 4 из 6
Обвалять арбуз в муке. Окунуть в белково-крахмальную смесь и обжарить на хорошо разогретой сковородке с маслом.
Шаг 5 из 6
Жарить нужно недолго, корочка должна схватиться и остаться хрустящей.
Осторожно! Масло сильно брызгается при переворачивании.
Осторожно! Масло сильно брызгается при переворачивании.
Готово!
При подаче посыпать сахарной пудрой.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!