Молочный щербет с орехами
Да, простят меня знающие больше чем я и любители поспорить про названия блюд (каких на сайте много) Но я напишу именно "Щербет" в память о тех лакомствах, которые продавались в советских кулинариях ! Ни в коем случае не посягаю тем самым на название восточных "Шербетов" и т.д.
Ингредиенты
- Молоко 500 мл.
- Сахар 800 гр.
- Сливочное масло 100 гр.
- Печенье (сухие, соленые крокеты) 150 гр.
- Орехи 1 ст.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Сахар я взяла в равных пропорциях коричневый и белый.
Шаг 2 из 10
В молоко насыпать сахар, поставить на тихий огонь и дать покипеть 30 мин.
Шаг 3 из 10
Затем добавить сливочное масло.
Шаг 4 из 10
Орехи.. у меня половина лесного ореха и половина арахиса.
Шаг 5 из 10
Печенье.. почему соленые крокеты ? Потому, что добавив к уже сладкой массе сладкое печенье,думаю, получится ООчень притарно. А соль (ее не так много) делает вкус щербета более насыщенным.
Шаг 6 из 10
Далее смешиваем молочно-ореховую смесь с крошкой печенья.
Шаг 7 из 10
Выложить в форму, дно и края которой желательно выстлать пищевой пленкой.
Убрать в холодильник до застывания.
Убрать в холодильник до застывания.
Шаг 8 из 10
На следующий день достаем, переворачиваем и вынимаем из формы.
Шаг 9 из 10
Нарезать на кусочки.
Готово!
-
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Таким он и был в те времена. .. молочным с орехами. Я готовила на глазок, так сказать. Хорошего рецепта так и не нашла )))