Ватрушки с творогом

Ksenia 29

28-08-2014, 16:46

0 голосов

Вкусные, мягкие ватрушки с творогом

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Молоко
Тип блюда:Ужин

Ингредиенты

Молоко 250мл.
Сухие дрожжи 10-12грамм
Сахар 100-150грамм
соль 1/2ч.л.
Сливочное масло 100грамм
Мука в тесто 400-500грамм
Яйца 2шт
Творог 300грамм
Сахар 100грамм
Ванильный сахар 1п.
Яйца желтки 2шт
Яйцо для смазки 1шт.

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 8

Молоко подогреть (оно не должно быть сильно горячим), бросить туда соль и масло и растопить, всыпать сахар и все хорошо перемешать. Дать немножко остыть.
Вбить яйца.

Шаг 2 из 8

Добавить дрожжи. Добавить 150 г муки, перемешать.

Шаг 3 из 8

Поставить опару в теплое место.Дать опаре хорошо подняться

Шаг 4 из 8

Добавить муку, замесить тесто.
Поставить его в теплое место и дать тесту подняться (это займет около 30 минут)..

Шаг 5 из 8

Готовим начинку. Творог соединить с сахаром, ванильным сахаром, двома куриными желтками и все хорошо на блендере взбить до творожной массы.

Шаг 6 из 8

Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Из теста сформировать лепешечки, выложить их на противень.В каждой лепешечке сделать углубление можно это делать дном стаканчика, а что бы не прилипало присыпать стакан мукой.Смазать яйцом.

Шаг 7 из 8

Выложить начинку.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 25-30 минут.

Готово!

Приятного аппетита.