Запеканка из блинов с творогом
Казалось бы, блины с творогом и есть блины с творогом. Но почему-то в данном исполнении получается совсем другой вкус: гораздо более нежный и тонкий. К тому же, обычные блинчики нужно поджарить на масле, а эти из духовки, а значит - гораздо полезнее.
Ингредиенты
- Молоко 2 стак. в тесто 1 стакан в заливку
- Яйцо 1 шт. в тесто
- Творог 250 г.
- Сметана 2ст.л. в начинку 2 ст.л. в заливку
- Сахар 1 ст.л. в тесто 2 ст.л. в нач. 2 ст.л. в заливку
- Ванильный сахар 5 г.
- Соль 0,5 ч.л.
- Мука 1,5 стак.
- Желток яичный сырой 2 шт для заливки
- Белок яичный 2 шт. для начинки
Приготовление~более 1 часа
Готовим блины. Думаю, что нет необходимости детально описывать этот процесс.
Для начинки смешиваем творог, сахар, сметану, ванильный сахар и 2 взбитых в крутую пену белка. Смазываем каждый блинчик.
Сворачиваем рулетиком. Разрезаем пополам каждый рулетик и укладываем черепицей в форму.
Из молока, сметаны, сахара и желтков делаем заливку. Отправляем в духовку минут на 25-30 при температуре 180-200 градусов.
Указанного количества начинки хватает на 16 блинчиков. И еще один момент. Если не прикрывать форму сверху, получится корочка. Кто хочет помягче - прикройте.
Ну очень вкусно!
Для начинки смешиваем творог, сахар, сметану, ванильный сахар и 2 взбитых в крутую пену белка. Смазываем каждый блинчик.
Сворачиваем рулетиком. Разрезаем пополам каждый рулетик и укладываем черепицей в форму.
Из молока, сметаны, сахара и желтков делаем заливку. Отправляем в духовку минут на 25-30 при температуре 180-200 градусов.
Указанного количества начинки хватает на 16 блинчиков. И еще один момент. Если не прикрывать форму сверху, получится корочка. Кто хочет помягче - прикройте.
Ну очень вкусно!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!