Клюквенный мусс
Французское слово «mousse» переводится как «пена». Несложно догадаться, что названия блюд с такой приставкой имеет воздушную, кремообразную и невероятно нежную структуру. Готовое лакомство можно подавать с кофе и чаем, а еще лучше со стаканом молока. В основе этого рецепта лежит манка.
- Вам понадобится:10 ч. 0 мин.
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Клюква
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Клюква 2 ст.
- Крупа манная 3-4 ст.л.
- Сахар 3-4 ст.л.
Приготовление~10 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
Ягоды помойте.
Шаг 2 из 8
Перетрите через сито. Сок отложите в сторону, он не пригодится для мусса, а вот выжимку залейте двумя стаканами.
Шаг 3 из 8
Поставьте кастрюльку на огонь и варите около 15 минут.
Шаг 4 из 8
Получившийся отвар нужно процедить, густую часть убрать, а в жидкость добавьте сахар, доведите до кипения.
Шаг 5 из 8
Через три-четыре минуты после того, как отвар закипел, добавьте тонкой струйкой манку. Варите, помешивая около 15 минут.
Шаг 6 из 8
снимите с огня кашу и охладите, а после взбейте миксером. Мусс готов тогда, когда масса станет практически белой и воздушной.
Шаг 7 из 8
Готовый мусс разлейте по формочкам и поставьте в холодное место на несколько часов. Клюквенный мусс готов к наслаждению
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!