Сырные пышки с колбасой и зеленью на сковороде

Evangelina

10-02-2018, 00:35

4.50

6 голосов

Сырные пышки с колбасой и зеленью можно приготовить как альтернативу хлебу или в качестве питательного перекуса в течении дня с горячим чаем или молоком. Готовятся они очень просто и достаточно быстро по сравнению с дрожжевой выпечкой, а получается очень вкусно и ароматно! Пористые и воздушные пышки можно подавать как в горячем виде, так и в холодном. В первом случае мне нравится даже они больше, при разломе можно увидеть как аппетитно хрустит корочка и тянется горячий сыр. Рекомендую попробовать!

Вам понадобится:45 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Сыр твердый
Тип блюда:Завтрак

Ингредиенты

Сыр твердый 60 гр.
Колбаса 60 гр.
Ряженка 1 ст.
Мука 2-3 ст.
Соль 0,5 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Сода 0,5 ч.л.
Зелень по вкусу
Масло растительное 80 мл.

Приготовление~45 мин.

Шаг 1 из 13

Сыр трем на крупной терке.

Шаг 2 из 13

Добавляем натертую вареную колбасу.

Шаг 3 из 13

Любую измельченную свежую зелень, у меня укроп.

Шаг 4 из 13

Насыпаем соль, сахар и соду.

Шаг 5 из 13

Наливаем ряженку или любой другой кисломолочный продукт.

Шаг 6 из 13

Насыпаем один стакан муки, перемешиваем массу ложкой, а затем частями добавляем остальную муку. Муки может уйти разное количество, поэтому подсыпаем ее постепенно.

Шаг 7 из 13

Тесто должно в итоге собираться в шар, но быть мягкое и оставаться чуть липнувшее к рукам.

Шаг 8 из 13

На присыпанной мукой поверхности делим его на восемь частей.

Шаг 9 из 13

Формируем из теста шарики, а затем в каждом по центру делаем дырку, чтобы пышки в процессе успели равномерно прожариться.

Шаг 10 из 13

Выкладываем их частями на раскаленную с малом сковороду.

Шаг 11 из 13

Обжариваем на огне чуть ниже среднего до золотистой корочки.

Шаг 12 из 13

Подавать можно с пылу с жару.

Готово!

Пышки получаются воздушные, пористые и очень аппетитные! Подаем их к супу или к чаю. Приятного аппетита!