Смаженки

Тория

7-12-2018, 19:46

5.00

3 голоса

Сегодня я покажу вам, как приготовить "Смаженки" с колбасой, это блюдо белорусской кухни. Эти булочки обычно пекутся с мясными или колбасными начинками, такой аналог итальянской пиццы. Но ведь можно поэкспериментировать и сделать их с грибами или сырными, очень вкусно с фаршем и луком. Размер формы должен быть 16 см, у меня немного меньше, не нашлось нужного. И главное, тесто должно быть липковатое, не крутое, тогда смаженки получаются нежнейшими!

Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
География блюда:Белорусская
Основной ингредиент:Колбаса
Тип блюда:Завтрак

Ингредиенты

Приготовление~1 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 13

Продукты.

Шаг 2 из 13

В теплой воде растворите дрожжи (свежие дрожжи можно заменить на сухие быстродействующие), соль, сахар.

Шаг 3 из 13

Всыпьте пару столовых ложек муки и оставьте минут на 10 в тепле. Пусть дрожжи проснутся.

Шаг 4 из 13

Когда опара "заиграет", добавьте остальную муку и замесите тесто.

Шаг 5 из 13

Тесто липнет к рукам, поэтому в конце замеса добавьте столовую ложку масла на руки и сформируйте колобок. Накройте сухим полотенцем и уберите в тепло на 35-45 минут, поглядывайте, как тесто подрастет, можно продолжать.

Шаг 6 из 13

Пока тесто подходит, подготовьте начинку для булочек: колбасу порежьте соломкой, яйцо соедините со сметаной и щепоткой соли.

Шаг 7 из 13

Формочки для выпекания смаженок смажьте растительным маслом.

Шаг 8 из 13

Мое тесто готово было через 35 минут (я оставила его около батареи). Разделите тесто на 2 части.

Шаг 9 из 13

Вложите шарики из теста и пальцами сделайте углубление.

Шаг 10 из 13

Смажьте тесто томатным соусом. Положите колбасу сверху.

Шаг 11 из 13

Столовой ложкой залейте колбасу яично-сметанной заливкой. Поставьте в духовку формы на 15-20 минут, температура 200 градусов.

Шаг 12 из 13

Смаженки готовы! Они легко вынимаются из формочек, ароматные и очень вкусные!

Готово!

Пробуйте!