Хлеб с куркумой и розмарином на картофельном отваре с молоком
Хлеб с куркумой и розмарином на картофельном отваре с молоком. Невероятно вкусный и ароматный хлеб с хрустящей корочкой и нежным, ярким мякишем. Такой красивый хлеб будет отлично смотреться на праздничном столе.
Ингредиенты
- Отвар 150 мл.
- Молоко 150 мл.
- Мука 500 гр.
- Масло оливковое 3 ст лож.
- Сахар 1 чай.лож.
- Соль 1 чай.лож.
- Дрожжи сухие 1 чай.лож.
- Куркума 0,5 чай.ло
- Розмарин 1 веточка
Приготовление~3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
С готового вареного картофеля отлейте отвар 150 мл. Отвар можно хранить в холодильнике 3 дня.
Шаг 2 из 10
Теплый отвар смешайте с теплым молоком, всыпьте весь сахар, дрожжи и ложку муки. перемешайте, накройте крышкой и поставьте в теплое место на 30-40 минут.
Шаг 3 из 10
Когда опара приготовится - образуется пенная шапка.
Шаг 4 из 10
Нужно добавить просеянную муку (половину) с куркумой и влейте оливковое масло, добавьте соль.
Шаг 5 из 10
Нарежьте мелко иголочки розмарина, перемешайте ложкой в миске и вывалите на стол с остальной мукой. Замесите тесто и верните в миску, смазанную растительным маслом.
Шаг 6 из 10
Когда тесто увеличится в размерах, нужно его обмять.
Шаг 7 из 10
И выложить уже в форму для запекания. Оставьте в теплом месте на минут 40.
Шаг 8 из 10
Нагрейте духовку до 210 гр. и отправьте форму с поднявшимся тестом на 30-35 минут.
Шаг 9 из 10
Готовый хлеб остудите на решетке и можно подавать.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!