Маленькие булочки - фокаччи
Маленькие булочки - фокаччи. такие булочки вполне заменят хлеб, они очень вкусные с хрустящей приятной корочкой и мягкие внутри. Классическая фокачча готовится на воде, но я буду готовить на молоке.
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Мука 300 гр.
- Вода 90 мл.
- Молоко 90 мл.
- Масло оливковое 4 ст.лож.
- Соль 0,5 чай.ло
- Дрожжи сухие 1 чай.лож.
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 13
Смешайте теплое молоко с теплой водой и оливковым маслом.
Шаг 2 из 13
Добавьте дрожжи и ложку муки, перемешайте и оставьте на 15 минут.
Шаг 3 из 13
Высыпьте муку на стол и подливайте частями жидкую массу, замешивайте тесто, собирая по кругу муку.
Шаг 4 из 13
Добавьте еще ложку масла и замесите эластичное тесто.
Шаг 5 из 13
Тесто отправьте в миску, накройте крышкой и оставьте на минут 40.
Шаг 6 из 13
Когда тесто поднимется, нужно его обмять и придать форму большой лепешки. Маленькой чашкой вырежьте кружки.
Шаг 7 из 13
разложите на противень.
Шаг 8 из 13
Смажьте оливковым маслом и оставьте еще на 30 минут.
Шаг 9 из 13
Когда булочки поднимутся и тесто впитает в себя масло....
Шаг 10 из 13
нажмите очень аккуратно пальцем два раза, чтобы сделать характерные углубления для фокаччи. Смажьте еще раз оливковым маслом, посыпьте черным перцем.
Шаг 11 из 13
Нагрейте духовку до 200 гр. и выпекайте 15 минут до готовности.
Шаг 12 из 13
Булочки очень быстро остывают. Пока вы приготовите чай, булочки можно подавать с вареньем.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!