Мини куличи
- Мука 500 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахар 100 г
- Дрожжи сухие 2 чай.лож.
- Молоко 250 г
- Ванилин щепотка
- Куркума 0,5 чай.ло
В теплом молоке разведите дрожжи и пару ложек муки, перемешайте и оставьте на минут 15. Это будет опара.
А тем временем смешайте одно яйцо и один желток, белок отправьте в холодильник. Добавьте ванилин, куркуму и начинайте взбивать миксером, всыпая сахар.
Взбивайте до пышной массы.
В опару влейте растопленное сливочное масло.
Перелейте яичную массу.
Просейте муку.
Замесите тесто и оставьте на час в теплом месте, накрыв полотенцем.
Как только тесто поднимется, нужно его обмять.
Скатайте из теста маленькие шарики, разложите их по формочкам и накрыв полотенцем, оставьте в теплом месте еще на час.
Когда тесто поднимется, разогрейте духовку до 180 гр.
Выпекайте минут 25.
Выньте из формочек и полностью остудите. Я разрезала один кулич, чтобы видно было мякиш.
Взбейте белок с сахарной пудрой.
Смажьте верхушки и украсьте на свой вкус.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно