Апельсиновый кекс
Апельсиновый кекс на кефире. Кекс получается ароматный, нежный, воздушный и очень вкусный. В меру сладкий. Кто любит более сладкую выпечку, можно добавить 250-300 гр. сахара.
- Вам понадобится:1 ч. 10 мин.
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Апельсин
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Апельсин 1 шт.
- Кефир 200 мл.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сахар 200+30 гр.
- Мука пшеничная 300 гр.
- Сливочное масло 70 гр.
- Разрыхлитель теста 1,5 ч.л.
- Сахар ванильный 1 ч.л.
- Соль щепотка
- Крахмал 1 ч.л.
Приготовление~1 ч. 10 мин.
Шаг 1 из 9
Взбить миксером 3 крупных яйца и 200 гр. сахара.
Шаг 2 из 9
К яйцам добавить кефир и растопленное сливочное масло. Перемешать.
Шаг 3 из 9
Добавить цедру с одного апельсина, щепотку соли и ванильный сахар.
Шаг 4 из 9
Просеять муку и добавить разрыхлитель. Замешать тесто.
Шаг 5 из 9
Форму для выпечки смазать растительным маслом. Тесто перелить в форму. Выпекать в разогретой духовке до 180* 50-55 минут.
Шаг 6 из 9
Приготовим сироп для заливки кекса. Выдавить сок с одного апельсина. Добавить 30 гр. сахара и крахмал. Перемешать и поставить на огонь. Варить 1 минуту после закипания, постоянно помешивая.
Шаг 7 из 9
Готовый кекс достать из духовки. С помощью зубочистки или ножа проколоть кекс по всей поверхности.
Шаг 8 из 9
Горячий кекс залить горячим апельсиновым сиропом. Дать немного остыть, затем достать его из формы.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!