Яблочный рулет с сельдереем и творогом
Яблочный рулет с сельдереем и творогом. Основа этого пирога будет лаваш, который всегда выручит, если нет времени возиться с тестом или когда гости на пороге. Для начинки использую творожную массу и яблочную начинку с корнем сельдерея и свежими листьями тимьяна. Невероятно вкусное сочетание.
Ингредиенты
- Лаваш 1 шт.
- Яблоко 2 больших
- Сельдерей корневой 1 ломтик
- Тимьян листья 2 ст.лож.
- Сахар по вкусу
- Крахмал кукурузный 1 ст.лож.
- Корица 0,5 чай.ло
- Сок лимонный 2 ст.лож.
- Творог 200 г
- Молоко 2-3 ст.лож
- Яйцо куриное 1 шт.
- Крахмал кукурузный 1 ст.лож.
- Яйцо куриное для смазки
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 11
Подготовьте нужные продукты.
Шаг 2 из 11
Приготовьте творожную сладкую массу. Перебейте в блендере творог, молоко, яйцо и сахар с крахмалом.
Шаг 3 из 11
Теперь яблочная начинка с сельдереем. Натрите на терку сельдерей. Не переборщите с ним. На 2 яблока достаточно 3 ст.лож. натертого сельдерея. Нарвите свежие листья тимьяна.
Шаг 4 из 11
Натрите на крупной терке яблоки. Я зарезала яблоки на 4 части, вырезала внутреннюю часть и натерла на терке, начиная с мякоти, а кожура осталась в руках. Ее нужно выбросить или отправить в компот. Добавьте сок лимона, сахар по вкусу, крахмал и корицу. Тщательно перемешайте.
Шаг 5 из 11
Начинаем собирать рулет. Смажьте большую половину творожным кремом.
Шаг 6 из 11
Сверху ровным слоем яблочную начинку.
Шаг 7 из 11
Заверните боковые края и в рулет. Взбейте вилкой яйцо и смажьте внутренний край лаваша и сверните его.
Шаг 8 из 11
Переложите рулет на противень срезом вниз и смажьте пирог остальным яйцом.
Шаг 9 из 11
Отправьте в духовку при температуре 180 гр. и выпекайте минут 30-35 до золотистой корочки.
Шаг 10 из 11
Сразу пирог не нарезайте, иначе начинка вытечет. Дайте ему полностью остыть, путь схватится начинка. И можно нарезать.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!