Штрудель с вишней и миндалем
Австрия знаменита своими десертами, особенно штруделем. Предлагаю рецепт домашнего штруделя из слоеного теста с миндалем и вишней. Легкая кислинка придаёт этому рецепту особый неповторимый вкус.
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Австрийская
- Основной ингредиент:Тесто слоеное
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Тесто слоеное 500 гр.
- Вишня замороженная 700 гр.
- Миндаль 100 гр.
- Сахарная пудра 3 ст.л.
- Сливочное масло 50 гр.
- Крахмал 2 ст.л.
- Сухари панировочные 4 ст.л.
- Сахарная пудра посыпка
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Размораживаем вишню. В сок, выделившийся от вишни добавляем сахар и ставим на средний огонь. В теплый сироп добавляем крахмал. Остывшим вишневым сиропом заливаем ягоды.
Шаг 2 из 10
Панировочные сухари всыпаем в вишню с сиропом. Тщательно перемешиваем. Сухари должны впитать в себя всю жидкость. Отдельно в кофемолке измельчаем миндаль.
Шаг 3 из 10
Размораживаем тесто при комнатной температуре. Затем раскатываем очень тонко.
Шаг 4 из 10
Раскатанное тесто смазываем растопленным сливочным маслом. Первый слой делаем из измельченного миндаля. Обильно им посыпаем тесто.
Шаг 5 из 10
Затем равномерным слоем распределяем вишневую начинку.
Шаг 6 из 10
Сворачиваем аккуратно в рулет, защипывая края. На противень, застеленный бумагой для выпечки, выкладываем штрудель. Выпекаем около 20–30 минут в духовом шкафу, разогретом до 200 градусов.
Шаг 7 из 10
Вишневый штрудель достаем из духового шкафа
Шаг 8 из 10
Выкладываем вишневый штрудель с миндалём на решетку до полного остывания.
Шаг 9 из 10
Украшаем сахарной пудрой. Штрудель вишневый с миндалем готов.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!