Тертый пирог с творогом и вишней
Тертый пирог с творогом и вишней. Советую приготовить и попробовать этот вкуснейший пирог из песочного теста с начинкой из творога с замороженной вишней. А в сезон готовьте из свежей вишни.
Ингредиенты
- Творог 200 г
- Вишня замороженная 70 г
- Кефир 50 мл.
- Крахмал 1 чай.лож.
- Сахар 2 ст.лож.
- Мука 160 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Варенье сливовое 70 г
- Сливки 30% 1 ст.лож.
- Сахар 1 ст.лож.
- Соль щепотка
- Ванилин щепотка
- Разрыхлитель теста 0,5 чай.ло
Приготовление~1 ч. 10 мин.
Шаг 1 из 15
Смешайте муку с солью, ванилью, сахаром и разрыхлителем. Добавьте холодной масло и нарубите ножом в крошку.
Шаг 2 из 15
Вбейте маленького размера яйцо и добавьте сливки. Можно продолжать работать ножом, а можно замесить тесто руками.
Шаг 3 из 15
Я соединила все продукты ножом. А в самом конце замесила быстро руками.
Шаг 4 из 15
Визуально разделите тесто на 3 части и отрежьте одну третью часть. Эту маленькую часть заверните в пищевую пленку и отправьте в морозильную камеру.
Шаг 5 из 15
А большую часть перенесите на пергаментную бумагу, накройте пленкой и скалкой раскатайте чуть большего размера вашей формы, учитывайте борта.
Шаг 6 из 15
Уберите пленку.
Шаг 7 из 15
А тесто перенесите в форму вместе с бумагой. Хорошо уложите.
Шаг 8 из 15
А лишние неровные края сверните и распределите пальцами. отправьте в холодильник на 30-50 минут.
Шаг 9 из 15
Для начинки смешайте творог с сахаром.
Шаг 10 из 15
добавьте вишню без косточек.
Шаг 11 из 15
Крахмал и кефир. Тщательно перемешайте.
Шаг 12 из 15
Выньте из холодильника заготовку из теста и переложите начинку.
Шаг 13 из 15
Из морозилки выньте маленькую часть теста и натрите его над начинкой на крупной терке. Духовка уже нагрета до 200 гр.
Шаг 14 из 15
Выпекайте минут 30. Остудите и подавайте.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!