Праздничная кростата с творогом
Вкуснейший итальянский пирог с творогом! :)
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Для теста: яйцо 1 шт.
- Желток 1 шт.
- Сахар 100 г
- Сливочное масло 75 г
- Мука 275 г
- Для начинки: творог 300 г
- Лимон 0,5 шт.
- Сливки 100 г
- Ванилин щепотка
- Яйцо 2 шт.
- Соль щепотка
- Сахар 75 г
- Зефир 80 г
- Для украшения: сахарная пудра ...
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 12
Приготовить тесто. Яйцо и желток взбить с сахаром, добавить размягченное сливочное масло, перемешать,
Шаг 2 из 12
всыпать муку и замесить тесто.
Шаг 3 из 12
Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать на 30-60 минут в холодильник.
Шаг 4 из 12
Для начинки смешать творог, сахар, соль, ванилин и яйца,
Шаг 5 из 12
влить сливки, добавить сок и цедру лимона, перемешать.
Шаг 6 из 12
Тесто разделить на 2 неравные части. Большую часть раскатать, вырезать круг по размеру формы + высота бортиков, уложить в форму (застелить дно бумагой для выпечки). Запечь тесто 12 минут при 200*С
Шаг 7 из 12
Затем вылить на тесто часть начинки, добавить нарезанный на кусочки зефир, залить оставшейся творожной начинкой.
Шаг 8 из 12
Вырезать из оставшегося теста елочки (в честь праздника) или просто полосы (затем из них нужно сделать сетку, как на обычные пироги).
Шаг 9 из 12
Выложить елочки (или сетку из полос) на пирог и запекать пирог еще около 30-35 минут.
Шаг 10 из 12
Готовый пирог остудить в форме, затем аккуратно вынуть, охладить.
Шаг 11 из 12
Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Готово!
Приятного аппетита и с наступающими праздниками Вас! :)))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Татьяна Маражо,
тамара агапитова,
Спасибо, девочки!