Печенье с кремовой начинкой и ягодами
Печенье с кремовой начинкой и ягодами. Вы можете для этого рецепта купить готовое песочное печенье, а лучше испечь его самим. Начинкой послужит заварной крем с ягодами на ваш выбор - у меня малина.
Ингредиенты
- Мука 200 г
- Сливочное масло 125 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сахар 2 ст.лож.
- Соль щепотка
- Разрыхлитель теста 0,5 чай.ло
- Молоко 300 мл.
- Крахмал кукурузный 1 ст.лож.
- Сахар 1 ст.лож.
- Сливки 33% 1 ст.лож.
- Орехи 2 ст.лож.
- Малина по вкусу
- Мята 4-5 лист
Приготовление~25 мин.
Шаг 1 из 11
Смешайте муку, сахар, холодное сливочное масло, вбейте яйцо, добавьте разрыхлитель, соль и сахар.
Шаг 2 из 11
Соедините все ингредиеинты при помощи ножа. Влейте пару ложек очень холодную воду. Соберите тесто руками в ком.
Шаг 3 из 11
Раскатайте тесто на пергаментной бумаге.
Шаг 4 из 11
При помощи стакана нарежьте заготовки для печенья. Остатки теста соберите в комок и снова раскатайте и вырежьте заготовки.
Шаг 5 из 11
Запекайте в духовке при температуре 180 гр. минут 10.
Шаг 6 из 11
Приготовьте крем для начинки. Соедините крахмал, сахар, молоко, щепотку соли и мелко нарезанные листья мяты. Тщательно перемешайте венчиком.
Шаг 7 из 11
Постоянно перемешивая венчиком, доведите до кипения и до загустения. Снимите с плиты и добавьте густые сливки, перемешайте и дайте крему остыть.
Шаг 8 из 11
Когда крем остынет, добавьте дробленные орехи.
Шаг 9 из 11
Собираем пирожные. Ложкой разложите крем и в центре сделайте небольшое углубление.
Шаг 10 из 11
Разложите ягоды и мяту для декора.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!