Дрожжевые булочки с яблоками и красной смородиной
Предлагаю вам попробовать бесподобные булочки с яблоками и красной смородиной. Пеку я их очень часто и исчезают булочки моментально. Они очень вкусные, ароматные и воздушные, понравятся всем без исключения.
Ингредиенты
- Мука 300-350 г
- Молоко 100 мл
- Яйцо куриное 1 шт
- Сахар 5 ст.л.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Дрожжи сухие 1,5 ч.л.
- Сахар ванильный 1 ч.л.
- Сливочное масло 20 г
- Соль 1/4 ч.л.
- Яблоко 2 шт
- Смородина красная 3 ст.л.
- Сироп ягодный 2 ст.л.
- Сахарная пудра 2 ч.л.
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 14
В немного подогретое молоко всыпать сухие дрожжи, перемешать и оставить при комнатной температуре минут на 7.
Шаг 2 из 14
Добавить 2 ст.л. сахара, сырое яйцо, соль и растительное масло.
Шаг 3 из 14
Все хорошенько перемешать, всыпать частями муку высшего сорта.
Шаг 4 из 14
Замесить достаточно мягкое, но плотное и не липнущее тесто, которое накрыть полотенцем или пленкой и оставить в теплом месте на 60 минут.
Шаг 5 из 14
Тесто должно увеличиться в объеме в 2-3 раза.
Шаг 6 из 14
Яблоки очистить от сердцевины, порезать их маленькими кубиками, добавить красную смородину (свежую или мороженную), перемешать.
Шаг 7 из 14
Тесто обмять и раскатать его в пласт толщиной около 1 см.
Шаг 8 из 14
Смазать тесто размягченным сливочным маслом или выложить тонкие кусочки.
Шаг 9 из 14
На пласт теста выложить подготовленные яблоки со смородиной, посыпать все оставшимся сахаром.
Шаг 10 из 14
Свернуть все в рулет, конец которого хорошенько защипнуть.
Шаг 11 из 14
Разрезать рулет на 8 частей и выложить их в подходящую форму, смазанную маслом. Я всегда еще застилаю форму листом пергамента.
Шаг 12 из 14
Оставить булочки на 30 минут в тепле, а затем отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
Шаг 13 из 14
Готовые горячие булочки обильно смазать ягодным сиропом и дать им полностью остыть.
Готово!
Посыпать очень вкусные булочки сахарной пудрой и можно подавать к столу! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!