Кулич без замеса
К великому, самому светлому празднику Пасха хозяйки готовят много выпечки, но самая приоритетная из них, это Куличи. Существует множество рецептов куличей и они пришли к нам с древних времен. Но не все хозяйки решаются сами их печь, так как процесс этот долгий и не простой, а я вам предлагаю рецепт ленивого кулича. Давайте готовить вместе.
Ингредиенты
- Мука 600 г
- Яйцо куриное 4 шт.
- Сливки 20% 180 мл
- Соль по вкусу
- Сахар 200 г
- Сметана 200 г
- Ванилин по вкусу
- Дрожжи сухие 14 г
- Изюм 50 г
- Цукаты 60 г
- Сахарная пудра 200 г
- Белок яичный 1 шт.
- Сок лимонный 2 ч.л.
Приготовление~3 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 5
В кастрюлю вливаем теплое молоко, крошим дрожжи, размешиваем,после этого вбиваем яйца и хорошенько размешиваем венчиком, добавляем ванилин, сахар, сметану и еще раз перемешиваем. После этого частями постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем тесто, которое напоминает густую сметану. Изюм и цукаты(заранее замоченные) добавляем в конце. Кастрюлю накрываем пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на 2 часа. Тесто должно увеличиться в два раза.
Шаг 2 из 5
В формочки выкладываем аккуратно тесто на половину объема формы, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 40 минут.
Шаг 3 из 5
В конце этого процесса тесто заполняет практически полностью формочки. Выпекаем куличи при 180 гр. (лучше в начале накрыть пергаментом) 35-40 минут.
Шаг 4 из 5
куличи готовы, теперь нам нужно приготовить глазурь. Для этого взбиваем миксером белок, сахарную пудру и лимонный сок, должна получиться белая густая кремообразная масса. Смазываем куличи,
Готово!
украшаем по усмотрению. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!