Хлеб с добавлением льняной клетчатки и муки
У нас в стране уже начинают вспоминать давно забытое старое. Все чаще начинают применять лен в хлебопечении. Льняная мука - это кладовая полезных витамин. Еще хлеб с добавлением льна долго не черствеет и сохраняет свою аппетитную корочку.
Ингредиенты
- Мука 700 гр.
- Клетчатка 1 ст.лож.
- Соль 1 чай.лож.
- Сахар 1 чай.лож.
- Дрожжи сухие 1 чай.лож.
- Вода 300 мл.
- Мука льняная 2 ст.лож.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
В теплую воду высыпать соль, сахар, дрожжи, 1 столовую ложку обычной муки и 2 столовые ложки льняной муки.
Шаг 2 из 11
Размешать до гладкости и отставить на 30 минут.
Шаг 3 из 11
Через 30 минут опара покроется пузырьками.
Шаг 4 из 11
Добавляем постепенно муку и льняную клетчатку и замешиваем тесто.
Шаг 5 из 11
Тесто выложить в миску и накрыть пленкой. Поставить на час в теплое место.
Шаг 6 из 11
За это время тесто увеличится в объеме. Нужно его вынуть из миски и обмять.
Шаг 7 из 11
И выложить уже в форму для выпекания. Поставить еще на час в теплое место.
Шаг 8 из 11
Когда тесто заполнит всю форму, значит нужно выпекать.
Шаг 9 из 11
Выпекать 35 минут при температуре 210 градусов.
Шаг 10 из 11
Вот такой он в разрезе.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!