Сосиски в тесте
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом очень вкусных сосисок в тесте, очень похожих на те, которые мы покупали в школьной столовой. Такие булочки я пеку не часто, но всегда их приготовление - праздник для моих детей, им нравится не только есть сами булочки, но и готовить их вместе со мной. И вы попробуйте!
Ингредиенты
- Сосиски 8 шт.
- Вода 200 мл
- Дрожжи сухие быстродействующие 10 г
- Соль 0,5 ч. л.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Мука пшеничная 4 стакана
- Масло растительное 2 ст. л.
- Сахар 1 щепотка
- Кунжут по вкусу
Приготовление~1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 9
Приготовьте все необходимые ингредиенты. Вода должны быть теплой, градусов примерно 35. Я предпочитаю делать тесто с сухими быстродействующими дрожжами, но все равно замешиваю тесто "по старинке", как с живыми.
Шаг 2 из 9
Итак, как я уже сказала, 200 мл воды нагрейте примерно до 35 градусов, это теплая вода, но не горячая. Всыпьте в воду дрожжи, соль и немножко сахара. Перемешайте и оставьте минут на 10, чтобы дрожжи начали действовать, тогда на поверхности появится пенка - дрожжевая шапочка.
Шаг 3 из 9
Теперь разбейте в тесто яйцо.
Шаг 4 из 9
Добавьте растительное масло и хорошо перемешайте.
Шаг 5 из 9
Теперь понемногу добавляйте просеянную муку и замесите мягкое тесто. Если тесто слишком липнет к рукам, смажьте руки растительным маслом. Я очень стараюсь, чтобы не забить тесто мукой, тогда оно получается мягким и нежным.
Шаг 6 из 9
Готовое тесто оставьте минимум на 30 минут, чтобы тесто поднялось и увеличилось в объеме. За 30 минут оно увеличится в 2 раза. А если его обомнять и оставить еще минут на 30, что тесто увеличится еще больше и станет еще нежнее.
Шаг 7 из 9
Тесто раскатайте в тонкий пласт и порежьте его на полосочки шириной примерно 2-3 см. Сосиски я порезала вдоль пополам, но можно использовать и целые сосиски. Обмотайте сосиски тестом, слегка натягивая его.
Шаг 8 из 9
Смажьте заготовки взбитым яйцом и присыпьте кунжутными семечками. Запекайте сосиски в тесте в духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут, время приготовления зависит от мощности духовки и размера заготовок.
Готово!
Сосиски в тесте готовы! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!