Сочные яблочные кексы
Очень вкусные кексы с кислинкой. И через пару дней, такие же мягенькие
Ингредиенты
- Яблоки 0,5 л
- Лимон 0,5 шт
- Масло сливочное 150 гр
- Сахар 2/3 стакана
- Яйца 2 шт
- Мука 1 и 2/3 стакана
- Сода 1 ч л
- Соль Щепотка
- Сахарная пудра На присыпку
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Масло достать с холодильника; чтобы стало мягким.
Шаг 2 из 9
Взбиваем масло с половиной сахара миксером. Когда сахар начинает растворяться и масло белеет, добавляем вторую половину сахара
Шаг 3 из 9
Добавляем яйца
Шаг 4 из 9
Взбиваем дальше, пока сахар раствориться и смесь станет нежной, кремовидной.
Шаг 5 из 9
В муку добавляем соду и соль. Постепенно добавляем муку во взбитое масло. Перемешиваем
Шаг 6 из 9
Тесто получается густое, но легкое, пышное
Шаг 7 из 9
Яблоки чистим, нарезаем мелкими кусочками. Сбрызгиваем соком половинки лимона, чтобы они не теряли цвет. Нарезанных яблок должно быть целая пол-литровая баночка. Смешиваем тесто с яблоками.
Шаг 8 из 9
Тесто выкладываем ложкой в формы. Я выкладывала в бумажные и поэтому кексы немного расплылись. Поэтому лучше использовать железные или силиконовые формы.
Готово!
Выпекать в разогретой духовке при 200 градусах 20 минут. Когда кексы готовы, сверху посыпать сахарный пудрой. Приятного аппетита
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!