Кекс «По сусекам» с майонезом и имбирём
Ещё один простой рецепт приготовления кексов из продуктов, которые оказались в холодильнике. Формы для их выпечки можно подобрать любые и варьировать добавки по своему вкусу.
Ингредиенты
- Майонез 1,5 стол.л
- Яйцо куриное 1 штука
- Сахар 3 стол.л.
- Йогурт 1 стол.л.
- Сливки жирные 1,5 стол.л
- Мука пшеничная 130 грамм
- Сода 1 ч.л.
- Лимон по вкусу
- Имбирь (корень) по вкусу
- Вишня замороженная по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления кексов. Вишня у меня в замороженном виде.
Шаг 2 из 5
Для приготовления теста взбить яйцо с сахаром и добавить йогурт, майонез, соду (погасить лимонным соком), сливки и муку. Имбирь у меня уже измельчённый вместе с мякотью и цедрой лимона – добавляла 1 чайную ложку такой смеси в тесто.
Шаг 3 из 5
Взбить и добавить в полученное тесто нарезанные вишни.
Шаг 4 из 5
Вылить в формы и поставить в духовку для запекания при температуре 180°С до готовности. Проверить готовность можно деревянной зубочисткой – она должна быть сухой после прокалывания теста.
Готово!
Вот такие кексы в виде зайчиков у меня получились. Можно украсить по своему желанию (я попросту не успела – скушали очень быстро).
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!