Рубленные котлеты без яйца

nnoir

5-03-2014, 13:17

4.44

18 голосов

Очень вкусные и сочные котлеты. Отличный вариант когда нет мясорубки или блендера.
Очень вкусно и легко. Буду готовить такие на даче, когда минимум оборудования и минимум времени.

Вам понадобится:до 10 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Майонез
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Майонез 2 ст. ложки
Крахмал 2 ст. ложки
Куриное филе 2 шт
Репчатый лук 1 шт
Соль и перец по вкусу
Масло для жарки по необходимости

Приготовление~до 10 минут

Шаг 1 из 4

Куриное филе вымыть, удалить пленки, нарезать мельчайшими кусочками просто ножом. Размер кусочка как средняя сырая фасолина. Репчатый лук нарезать очень меленько кубиком. Нарезанное мясо и лук сложить в миску.

Шаг 2 из 4

Добавить соль, перец, майонез, крахмал. Можно добавить 1 яйцо, но даже если вы возьмете 1 кг мяса, на него все равно только 1 яйцо. Я делала без яйца. Так нежнее.

Шаг 3 из 4

Все перемешать и накрыв миску крышкой поставить в холодильник минимум на 30 минут. Можно на ночь.

Готово!

Спустя время пожарить котлеты, выкладывая их на сковороду с разогретым растительным маслом, ложкой, слегка утрамбовывая в плоский вид. Обжариваем с обеих сторон до румяной корочки.
Такие котлеты можно подать с салатом, на бутерброде, просто как мясное блюдо с гарниром. Можно завернуть в лаваш с овощами… Короче вкусно и просто.