Виноградный кекс
Виноградный кекс от Джейми Оливера, который я немного изменила под свои имеющиеся на кухне продукты. Кекс получается очень нежный, мягкий и вкусный, рекомендую попробовать! Виноград берем без косточек, желательно сладкого сорта. У меня форма для выпечки в диаметре 19 см, поэтому для большей формы количество ингредиентов увеличивайте в два раза.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахар 135 гр.
- Мука 200 гр.
- Сливочное масло 90 гр.
- Масло растительное 55 мл.
- Ванилин 1 гр.
- Молоко 75 мл.
- Сода гашеная уксусом 0,5 ч.л.
- Соль щепотка
- Виноград 300 гр.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Взбиваем яйца, сахар и ванилин.
Шаг 2 из 10
Добавляем сливочное масло комнатной температуры и растительное масло, любое без запаха.
Шаг 3 из 10
Взбиваем и добавляем молоко.
Шаг 4 из 10
Перемешиваем и добавляем соль, просеянную муку и соду. Соду гасим уксусом или соком лимона.
Шаг 5 из 10
Тщательно все взбиваем до однородного состояния. Тесто получается примерно как на оладьи.
Шаг 6 из 10
Добавляем половину винограда.
Шаг 7 из 10
Перемешиваем и выкладываем тесто в смазанную форму.
Шаг 8 из 10
Отправляем в духовку на 10 минут нагретую до 180*с. Затем вынимаем и распределяем сверху оставшийся виноград, немного вдавливая его в тесто.
Шаг 9 из 10
Затем отправляем кекс обратно в духовку примерно на 30 минут.
Готово!
Нежнейший кекс с великолепной структурой и вкусом! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!