Закусочные яйца
Обычными фаршированными яйцами сильно не удивишь, а вот если они синего цвета…
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Яйца пара штук
- Краснокачанная капуста четверть небольшого качана
- Вода 0,5 стакана
- Каперсы 1 ч.л.
- Майонез 1 ч.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 4
Яйца отварить до полной готовности в течение 8 минут с момента закипания.
Шаг 2 из 4
Почистить, разрезать пополам.Вынуть желток, отложить в сторону.
Шаг 3 из 4
Краснокачанную капусту вместе с водой измельчить в блендере в пюре, даже скорее в кашицу (крайне желательно пользоваться перчатками, капуста сильно красит руки).
Половинки белков яиц поместить в готовую кашицу и оставить на 15 минут, периодически смещая, для равномерности окрашивания.
Половинки белков яиц поместить в готовую кашицу и оставить на 15 минут, периодически смещая, для равномерности окрашивания.
Готово!
Подготовить начинку: оставшиеся желтки размять вилкой, добавить майонез и измельченные каперсы. Перемешать.Окрашенные белки вынуть из кашицы, ополоснуть и начинить желтковой массой. Закуска готова. Если яиц будет больше количество, то капустной «краски» нужно делать побольше, чтобы почти все яйца за раз окрасить, т.к. через минут 30 капуста может отдавать малоприятный запах.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!