Кекс с овсяными отрубями, манго и темным шоколадом
Не могла удержаться от выпечки в пароварке! Получился очень даже приличный кекс: высокий, пористый, чуть влажный (потому что на растительном масле) и ароматный. Попробуйте ;)
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Яйцо 2 шт.
- Сахарная пудра 140 г
- Натуральный йогурт 200 г
- Мука 200 г
- Овсяные отруби 50 г
- Разрыхлитель 1,5 ч.л.
- Растительное малсо 100 мл
- Манго 1 шт.
- Темный шоколад 100 г
- Сахарная пудра для посыпки
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Подготовить пароварку: наполнить резервуар для воды до отметки максимального уровня. Установить на место поддон для капель. В контейнер для специй можно положить палочку корицы или стручок ванили. Сверху поставить чашу №2, затем чашу №3 (убрав съемное донышко). Таким образом, пароварка станет вместительней. Манго нарезать кубиками.
Шаг 2 из 10
Шоколад порубить.
Шаг 3 из 10
Яйца взбить с сахарной пудрой (около 8 минут)
Шаг 4 из 10
Порционно добавить йогурт, продолжая взбивать.
Шаг 5 из 10
Всыпать муку с разрыхлителем.
Шаг 6 из 10
Добавить отруби, перемешать.
Шаг 7 из 10
Добавить манго и шоколад, перемешать.
Шаг 8 из 10
Полученную массу выложить в форму для выпечки и поставить в пароварку.
Шаг 9 из 10
Чашу №3 накрыть небольшим полотенцем (для впитывания излишней влаги), затем накрыть крышкой. Выбрать время приготовления 50 минут. Для начала приготовления на пару нажать кнопку пуска. По окончании приготовления прозвучит звуковой сигнал. Готовность кекса проверить деревянной шпажкой, она должна остаться сухой. По необходимости, готовьте еще 5-10 минут.
Готово!
Аккуратно вынуть форму с кексом из пароварки. Остерегайтесь выхода горячего пара! Через 10 минут вынуть кекс из формы, перевернув его на решетку, остудить. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Нарезать на порционные кусочки и подавать. Приятного аппетита! :)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо!