Кексы с изюмом на простокваше
Очень удачный вариант кексов. Получаются они мягкие, нежные, хорошо хранятся.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Простокваша
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Простокваша 200 мл
- Яйцо куриное 1-2 шт
- Сахар 200 г
- Сливочное масло 120 г
- Мука 2 стакана
- Сода гашеная уксусом 1 ч.л
- Изюм 50 г
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Изюм можно заменить на курагу или чернослив. А можно и не добавлять совсем, кексы получатся все равно вкусные.
Шаг 2 из 7
Простоквашу смешать нужно я яйцом и сахаром.
Шаг 3 из 7
Сливочное масло растопить немного, но не до жидкого состояния, а до мягкого. И добавить его в простоквашу. Хорошо размешать тесто.
Шаг 4 из 7
Потом добавить муку, соду (можно и не гасить, если натуральная домашняя простокваша, в ней много кислоты молочной).
Шаг 5 из 7
В готовое тесто нужно добавить сухофрукты или изюм.
Шаг 6 из 7
Разложите по формам кексы, поставьте в очень горячую духовку, выпекайте при 200 градусах минут по 20. Проверяйте на готовность.
Готово!
Кексы на простокваше готовы.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!