Шоколадно-твороженный кекс с изюмом и орехами.
Очень вкусный и ароматный кекс, рецепт сложился случайно, от детского праздничного стола осталось шоколадное фондю, 200гр. плюс пачка творожка с почти истёкшим сроком годности и как результат ароматный кекс. Если этот рецепт и не пригодится, то по крайней мере покажет начинающим кулинарам, что из «остатков» может получиться вкусный результат!
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Яйцо куриное (крупные!) 3шт.
- Сахарный песок 2/3 стакана.
- Мука 1стакан.
- Разрыхлитель 1ч.ложка.
- Творог 1 пачка (200гр. 9%жирности) 1 пачка (200гр. 9%жирности)
- Шоколад 200гр. (100гр. тёмного и 100гр. молочного)
- Сливки 10или20%жирности 70мл.
- Орехи (у меня солёный арахис) 2 горсти
- Изюм 2 горсти.
Приготовление~более 1 часа
Яйца взбиваем миксером в течении 7минут, в пену. Постепенно всыпаем весь сахар, взбиваем до полного его растворения.
В другой мисочке смешиваем творог и расплавленный со сливками на водяной бане шоколад.
Всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем, вливаем половину яичной массы, тщательно вымешиваем.
Вливаем оставшуюся яичную массу и аккуратно вымешиваем снизу вверх, добавляем орехи и промытый, обсушенный изюм.
Осторожно перемешиваем и выкладываем тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Верх осторожно разравниваем лопаточкой.
Выпекаем в духовке, разогретой до 180-200град минут 45, до сухой спички. Ориентируйтесь на свою духовку.
Готовый кекс остужаем в форме 10минут и вынимаем.
Кекс вкусен как сам по себе, так и как основа для тортов, при первом укусе он кажется немного суховатым, но после это ощущение проходит.
Приятного чаепития Вам и Вашим близким!
В другой мисочке смешиваем творог и расплавленный со сливками на водяной бане шоколад.
Всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем, вливаем половину яичной массы, тщательно вымешиваем.
Вливаем оставшуюся яичную массу и аккуратно вымешиваем снизу вверх, добавляем орехи и промытый, обсушенный изюм.
Осторожно перемешиваем и выкладываем тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Верх осторожно разравниваем лопаточкой.
Выпекаем в духовке, разогретой до 180-200град минут 45, до сухой спички. Ориентируйтесь на свою духовку.
Готовый кекс остужаем в форме 10минут и вынимаем.
Кекс вкусен как сам по себе, так и как основа для тортов, при первом укусе он кажется немного суховатым, но после это ощущение проходит.
Приятного чаепития Вам и Вашим близким!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!