Медовик с шоколадным кремом, имбирем и орехами
Рецепт простого и быстрого медового торта на основе мягкого теста, без мучительного раскатывания коржей. Имбирь с шоколадом идеально сочетаются, благодаря этому торт получается очень вкусным и необычным.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сахар 1 стакан
- Мед натуральный 3 ст. л.
- Мука пшеничная 3 стакана
- Сода 10 г
- Сливочное масло 200 г
- Имбирь (корень) 50 г
- Орехи грецкие 1 стакан
- Молоко 800 мл.
- Какао-порошок 120 г
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Яйца, 100 г сахара, 100 г масла и мед кладем в миску, ставим разогреваться на водяную баню и помешиваем. Когда масса станет однородной, добавляем соду и перемешиваем.
Шаг 2 из 7
Снимаем миску с водяной бани и добавляем 2,5 стакана муки, замешиваем тесто.
Шаг 3 из 7
Имбирь очищаем и перемалываем в кашицу. Орехи чистим и колем на кусочки.
Шаг 4 из 7
Имбирь и орехи кладем в тесто.
Шаг 5 из 7
Делим тесто пополам. Первую часть распределяем по форме равномерным слоем 5 мм. Ставим форму в духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов 10-12 минут. Корж достаем из духовки, пока он теплый, разрезаем вдоль на 2 части. Все тоже проделываем со второй половиной теста. В итоге - 4 коржа. Обрезаем края коржей и измельчаем в блендере. Этой крошкой будем посыпать готовый торт.
Шаг 6 из 7
Варим крем.
600 мл молока ставим на огонь. В остальное молоко добавляем 100 г сахара, какао и 3 столовые ложки муки. Массу перемешиваем и тонкой струйкой вливаем в кипящее молоко. Непрерывно помешивая, доводим до кипения. Готовый крем снимаем с огня, добавляем сливочное масло и тщательно перемешиваем.
600 мл молока ставим на огонь. В остальное молоко добавляем 100 г сахара, какао и 3 столовые ложки муки. Массу перемешиваем и тонкой струйкой вливаем в кипящее молоко. Непрерывно помешивая, доводим до кипения. Готовый крем снимаем с огня, добавляем сливочное масло и тщательно перемешиваем.
Готово!
Остывшим кремом намазываем коржи и собираем торт. Готовый торт посыпаем крошкой и оставляем и 3-5 часов.
Медовик с шоколадным кремом, имбирем и орехами готов, угощайтесь.
Медовик с шоколадным кремом, имбирем и орехами готов, угощайтесь.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!