Шоколадный кекс-бисквит с орехами
Это не совсем кекс - практически бисквит, так как основными ингредиентами являются яйца. Вместо обычной муки использовала рисовую, поэтому результат получился очень нежным и невесомым. Выпекала я его в маленькой форме для кекса d17 см. Для большего диаметра формы нужно увеличить количество продуктов.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Яйца 2 шт.
- Сахар 3 ст.л.
- Какао 3 ст.л.
- Разрыхлитель 1,5 ч.л.
- Рисовая мука 2 ст.л.
- Растительное масло 1,5 ст.л.
- Орехи грецкие 40 г
- Шоколад 30 г
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Яйца взбить с сахаром до плотной белой массы и полного растворения сахара.
Шаг 2 из 6
Рисовую муку, ванилин, разрыхлитель и какао просеять в миску.
Шаг 3 из 6
Соединить с желтками. Размешивать аккуратно, только в одну сторону. Осторожно влить тонкой струйкой растительное масло и снова хорошо размешать. Добавить крупно рубленные орехи.
Шаг 4 из 6
Тесто вылить в форму, предварительно выложенную пергаментом. Смазывать не обязательно. Шоколад разломать на маленькие кусочки и воткнуть их в бисквит.
Шаг 5 из 6
Выпекать 25 минут до готовности. Раньше времени духовку не открывать. Готовый кекс-бисквит остудить и полить шоколадным топингом, посыпать орехами.
Готово!
Приятного чаепития!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Людочка, спасибо большое!