Карамелизированные апельсины в шоколаде
Предлагаю Вам приготовить карамелизированные дольки апельсина в шоколаде. Это невероятно вкусный десерт или конфеты. После варки, горечь из апельсинов уходит. Приготовьте, Вы не пожалеете.
Ингредиенты
- Апельсин 1 шт.
- Сахар 180 гр.
- Вода 80 мл.
- Корица 1 палочка
- Шоколад черный 50 гр.
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
Апельсин хорошо помыть и обдать кипятком. Нарезать его кольцами толщиной по 0,5 см.
Шаг 2 из 9
Залить апельсиновые кольца кипятком и оставить их на 5-7 минут. Затем воду полностью слить.
Шаг 3 из 9
Приготовить сироп. Смешать сахар и 80 мл воды. Поставить на огонь и довести до кипения.
Шаг 4 из 9
Затем залить апельсины сиропом. Добавить палочку корицы, по желанию. Варить их 1 час, после закипания, на минимальном огне. Крышкой накрывать не нужно. Кольца апельсинов периодически аккуратно переворачивать.
Шаг 5 из 9
Так апельсины выглядят после варки.
Шаг 6 из 9
Достать их из сиропа и выложить на противень застеленный пергаментной бумагой. Поставить в разогретую духовку до 130 градусов на 25-30 минут.
Шаг 7 из 9
Дать им полностью остыть. Затем перевернуть апельсиновые кольца, чтобы они высохли с двух сторон.
Шаг 8 из 9
Половинку апельсина окунуть в растопленный шоколад и выложить на пищевую пленку. Убрать в холодильник на 10-15 минут.
Готово!
Приятного чаепития!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!