Мусс из черники
Слово «мусс» имеет французские корни и в переводе означает «пена» («mousse»). Для мусса мы использовали замороженные ягоды черники. А веществом способствующим образованию пены, у нас будет манная крупа.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Черника
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Черника 300 г
- Крупа манная 3 ст. л
- Сахар 175 г
- Вода 0,5 л
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 8
Для приготовления мусса нам понадобится черника, манная крупа, сахар и вода.
Шаг 2 из 8
Чернику размораживаем и через сито выдавливаем сок.
Шаг 3 из 8
На плиту ставим небольшую кастрюльку, выливаем в неё воду и высыпаем черничный жмых. Варим 10 минут. Остужаем.
Шаг 4 из 8
Затем ягоды протираем через сито.
Шаг 5 из 8
Полученный протёртый отвар черники ставим на плиту, доводим до кипения и всыпаем в неё тонкой струйкой манную крупу. Постоянно помешиваем венчиком, чтобы не образовались комочки. Варить массу пока не загустеет. По густоте масса такая, как густой кисель. Остужаем.
Шаг 6 из 8
Затем взбиваем миксером, до увеличения массы в 2 раза.
Шаг 7 из 8
Разливаем в фужеры, или креманки. Ставим в холодильник для охлаждения на 3-4 часа. Украшаем листочками мяты и ягодами черники.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!