Печенье Савоярди
Итальянское бисквитное печенье.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Яйца 4 шт.
- Сахарная пудра 150 г
- Мука 200 г
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Белки отделяем от желтков, кладем их в миску и добавляем 70 г сахарной пудры. Миску ставим в холодильник.
Шаг 2 из 9
К желткам, которые в отдельной миске, добавляем 70 г сахарной пудры.
Шаг 3 из 9
Миксером взбиваем желтки с пудрой, пока масса не станет светлой.
Шаг 4 из 9
Холодные белки взбиваем миксером в устойчивую пену. Взбитые белки не должны выпадать из перевернутой ложки.
Шаг 5 из 9
Порциями добавляем взбитые желтки к белкам и аккуратно перемешиваем.
Шаг 6 из 9
Порциями добавляем просеянную муку и медленно перемешиваем тесто снизу вверх.
Шаг 7 из 9
Тесто перекладываем в кондитерский мешок. Противень застилаем бумагой для выпечки и высаживаем полоски теста на расстоянии друг от друга. Полоски посыпаем сахарной пудрой.
Шаг 8 из 9
Выпекаем Савоярди при температуре 170 градусов, в течении 7-10 минут.
Готово!
Итальянское бисквитное печенье готово. Савоярди можно подать к чаю или кофе, а так же, приготовить на основе печенья различные десерты, самый популярный из которых Тирамису.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!