Печенье из киноа с кунжутной пастой
Сегодня предлагаю вашему вниманию необычное печенье, точнее из необычной муки, печь его мы будем из Киноа, это замечательная крупа, из ней получаются отличные гарниры, салаты и даже выпечка, к тому же она очень полезна.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука цельнозерновая
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Мука цельнозерновая 150 гр.
- Сливочное масло 100 гр.
- Сахар 2 ст. л.
- Кунжутная паста 80 гр.
- Ванильная эссенция 0,5 ч. л.
- Орехи 20 гр.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
На фото нужные продукты. ВНИМАНИЕ! Нужна крупа Киноа (кинва), в списке продуктов её нет, поэтому я выбрала муку цельнозерновую.
Шаг 2 из 7
Киноа помыть, просушить и смолоть в блендере в муку. Аромат у неё ореховый.
Шаг 3 из 7
К муке из Киноа добавляем нарезанное кубиками сливочное масло, сахар и с помощью вилки растираем в крошку.
Шаг 4 из 7
Далее добавляем ванильную эссенцию и тахину (кунжутную пасту), у меня паста не очень густая, мне хватило 80 гр., если будет густая паста, может понадобиться 100 гр. (здесь простите увлеклась процессом и забыла сфоткать), замешиваем руками мягкое, пластичное тесто. Я убрала его в холодильник на 20 минут, но это делать не обязательно.
Шаг 5 из 7
Далее, смоченными в воде руками формуем шарики величиной с крупный грецкий орех, выкладываем их на противень застеленный пергаментом или тефлоновым листом, вдавливаем сверху по одному орешку и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут. Не передержите, так как печенье не становится золотистым, лишь слегка темнеет.
Шаг 6 из 7
Вот оно наше вкусное, ароматное, нежное, рассыпчатое и полезное печенье, можно угощаться
Готово!
Вкус у этого печенья очень насыщенный, ореховый, слегка напоминает халву, структура нежная, рассыпчатая, но не хрупкая. Угощайтесь пожалуйста.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!