Английское чайное печенье

манюша

30-03-2013, 10:37

0 голосов

"Дымят трубы конфетных фабрик: сотни вагонов тонкой муки, "конфетной", высыпят на Москву, в бисквитх, в ящиках чайного печеья."
Иван Шмелёв "Рождество в Москве. Рассказ делового человека"
Английское чайное печенье называется так не поотму, что его подают к чаю: в состав теста для него входят настоящие чайные листочки (естественно, измельчённые). Чаинки придают этому хрустящему печенью приятную ароматную нотку.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Английская
Основной ингредиент:Сливочное масло
Тип блюда:Полдник

Ингредиенты

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 6

Смешать муку, сахарный песок, ванильный сахар и чай. Масло нарезать кубиками.

Шаг 2 из 6

Замесить однородное тесто.

Шаг 3 из 6

Тесто скатать в виде колбаски толщиной 3-4 см, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 2 часа "отдохнуть".

Шаг 4 из 6

Плёнку удалить. Колбаску из теста нарезать на печенья толщиной 0,8 - 1 см.

Шаг 5 из 6

Противень застелить пергаментной бумагой и выложить заготовки печенья. Поставить в разогретую до 180С духовку.
Выпекать 15 - 20 минут.

Готово!

Приятного чаепития!