Шоколадное печенье с начинкой
Наверное нет ни одного человека, который бы не любил шоколадное печенье. По данному рецепту печенье получается хрустящее и не очень сладкое. Если любите послаще, то добавьте сахара больше чем в рецепте.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сахар 0,5 стак.
- Какао-порошок 0,5 стак.
- Сливочное масло 80 г
- Мука 1 стак.
- Молоко 0,5 стак.
- Желток яичный 1 шт.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 17
Разбейте яйцо в мисочку и добавьте сахар.
Шаг 2 из 17
Разотрите сахар с яйцом до белого цвета.
Шаг 3 из 17
К яичной смеси добавьте какао и перемешайте.
Шаг 4 из 17
Затем добавьте размягченное сливочное масло.
Шаг 5 из 17
Засыпьте в тесто муку и хорошо перемешайте.
Шаг 6 из 17
Тесто должно получиться крутое. Количество муки регулируйте сами. Тесто должно легко раскатываться скалкой и не прилипать к рукам.
Шаг 7 из 17
Раскатайте тесто толщиной 0,5 см и вырежьте формой круглые печенюшки.
Шаг 8 из 17
Выложите печенье на пергамент и выпекайте при температуре 180 градусов 10-15 минут.
Шаг 9 из 17
Когда печенье испечется, выложите его на тарелку и дайте остыть.
Шаг 10 из 17
Готовим заварной крем. Растираем желток с сахаром до бела.
Шаг 11 из 17
Молоко подогреваем, но не доводим до кипения.
Шаг 12 из 17
В яичную смесь засыпаем столовую ложку муки и хорошо перемешиваем.
Шаг 13 из 17
Затем в яичную смесь заливаем немного горячего молока и тщательно перемешиваем крем.
Шаг 14 из 17
Далее выливаем оставшееся молоко и на огне, постоянно помешивая, доводим до загустения. Даем крему остыть.
Шаг 15 из 17
Теперь формируем печенье. На одну печенюшку намазываем ложечкой немного крема.
Шаг 16 из 17
Сверху закрываем крем другой печенюшкой. Так поступаем со всем печеньем.
Готово!
Шоколадное печенье с начинкой готово. Всем приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!