Торт «Трухлявый пень»

Взбить яйца с сахаром. В 1 ст. кефира добавить соду. Сода в кефире вспенится. Выбирайте сосуд для кефира большого обьема, чтоб все не вылезло. Погашенную соду с кефиром добавить в яичную массу. После добавить варенье и муку. Замесить тесто. Венчики и прочее тут не обязательно. Я все мешала просто вилкой.
Тесто готово.
Выливаем его в форму для запекания и ставим в разогретую духовку при 180 градусах и выпекаем 15-20 минут.
Забыла сфоткать сырое тесто. Поймала его на первой стадии запекания. Соррииии. Даже в силиконе тесто хорошо пристало к форме. Совет-смазать маслом перед выпечкой даже силиконовую форму.

Выпекаем торт до готовности. Готовность проверить спичкой. Сухая=пропеклось! Вот мой готовый корж.

Дать остыть. Вынять из формы. Остывший корж разрезать на 2 части. ь остыть
Смешать сметану для крема с сахаром. Взбить до полного растворения сахара. Промазать оба коржа сметаной и собрать торт.

Первый корж. Смазали сметаной и выложили вишню без косточки.

Накрыли коржом и снова смазали сметаной.

Между коржами можно выложить вишню или любые фрукты/сухофрукты. Украсить орехом. Из вишни советую вынять косточки. Стоматолог нынче дорого!!!
У меня вишня коньячная. Делала летом для коктейлей. Получилось очень вкусно.

В разрезе.