Торт «Барселона»

Tamara Shepeleva

17-11-2014, 23:20

0 голосов

Очень вкусный, сладкий торт из песочных коржей к праздничному застолью или просто к чаю!

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Сливочное масло
Тип блюда:Ужин

Ингредиенты

Масло слив. 330 гр
Мука 3 стак.
Яйца 1 шт
Сахар 1/2 стак.
Джем 300 гр
Сливки 35% 700 мл
Шоколадная крошка по вкусу
Сода пищевая 1 ч.л.
Соль 1 щеп.

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 8

Предлагаю вашему вниманию торт с песочными коржами, прослойкой из черничного джема и взбитых сливок. Торт вкусный и очень сытный. Рецепт нашла в социальных сетях
Яйцо взбить с 0,5 стаканом сахара до пышной массы, добавить соль
Добавить мягкое масло (250 гр), взбить
Постепенно добавим муку с содой. Два стакана муки я промешивала миксером, затем руками
Замесить мягкое тесто и убрать в холод на 1 час

Шаг 2 из 8

Тем временем сделать сладкую крошку. Для этого нужно смешать 80 гр мягкого масла, 2 ст. л. сахара и муку. Муку нужно всыпать постепенно, хорошо перетирая до состояния крошек

Шаг 3 из 8

Охлажденное тесто разделить на 4 части. Каждую часть раскатать в круг и посыпать сладкой крошкой. Диаметр 24 см.

Шаг 4 из 8

Выпекать каждый корж нужно 10-13 минут при t-180*. По готовности обрезать неровности. Горячий корж сразу смазать джемом

Шаг 5 из 8

На остывшие! коржи нанести крем. Для крема взбить сливки с 2 ст. л. сахара до пиков (я еще добавляю закрепитель).

Шаг 6 из 8

Обрезки от коржей перемолоть в блендере в крошку. Бока торта также обмазать сливками и обсыпать получившейся крошкой. Верх торта можно украсить так, как подскажет ваша фантазия.

Шаг 7 из 8

У меня оставались 2 белка. Я взбила их с сахаром и нанесла узоры на верхушку. Также посыпала готовой шоколадной стружкой.

Готово!

Приятного чаепития!