«Янтарный торт» от Т. Л. Толстой
Осень - сезон ароматных яблок. Всем любителям большого кол-ва фруктов в прогах посвящается. Рецепт этот принадлежит роду Толстых. Это получается не торт в привычном понимании, а скорее всего вариант запеченных яблок, тесто служит здесь подушкой для яблок.
Очень нежно и вкусно.
Очень нежно и вкусно.
Ингредиенты
- Яблоко 1,5 кг.
- Сахар тростниковый 1 стак.
- Сливочное масло 100 гр.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Мука пшеничная 1 стак.
- Сахар 1 стак.
- Разрыхлитель теста 1,5 ч. л.
- Ванилин 1 гр.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
Подготовить все продукты.
Шаг 2 из 11
Форму для выпечки выстилаем пекарской бумагой, на нее в произвольном порядке разбросать сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками.
Шаг 3 из 11
Яблоки разрезаем на 4-8 частей, удаляем сердцевину, не очищаем от кожицы, выкладываем в форму, в два ряда.
Шаг 4 из 11
Засыпать яблоки одним стаканом сахара.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку.
Шаг 5 из 11
Запекаем в течение 30-40 минут. Время и температуру регулируйте по своей духовке. Яблоки должны запечься, а сахар слегка карамелизоваться.
Шаг 6 из 11
Пока запекаются яблоки, смешать яйца с сахаром. Слегка взбить. Добавить муку, разрыхлитель, ванилин. Если нет разрыхлителя, можно добавить одну чайную ложку соды, гашенную уксусом.
Шаг 7 из 11
Тесто взбить, но не сильно.
Шаг 8 из 11
Выливаем тесто на запеченные яблоки. Ставим опять в духовку на 20-30 минут.
Шаг 9 из 11
Это торт после выпечки.
Прежде чем его перекладывать на блюдо, его нужно хорошо остудить.
Прежде чем его перекладывать на блюдо, его нужно хорошо остудить.
Шаг 10 из 11
Далее торт переворачиваем на блюдо. Снимаем бумагу.
Вот такой красавец, янтарный на вид.
Вот такой красавец, янтарный на вид.
Готово!
Затем наливаем наливаем чай, непременно из Тульского самовара. Угощаемся.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!