Торт с желе из ежевики
Очень вкусный торт с нежным бисквитом и желе со сметаной и ягодами ежевики. Готовый торт нужно подержать в холодильнике несколько часов, чтобы желе хорошо застыло.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Яйцо куриное 4 шт.
- Сахар 150 гр.
- Мука 100 гр.
- Крахмал картофельный 100 гр.
- Разрыхлитель теста 2 ч.л.
- Вода 5 ст.л.
- Желатин 25 гр.
- Сметана 15% жирности 500 гр.
- Сахар 100 гр.
- Ежевика 300 гр.
- Вода 150 мл.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 13
Подготовить продукты.
Шаг 2 из 13
Яичные белки отделить от желтков. Желтки смешать со 150 гр. сахара, 5 ст.л. горячей воды и взбить блендером.
Шаг 3 из 13
Всыпать крахмал, муку и разрыхлитель и хорошо перемешать.
Шаг 4 из 13
Миксером взбить в пену яичные белки.
Шаг 5 из 13
Добавить их в тесто и аккуратно перемешать.
Шаг 6 из 13
Форму (диаметр формы 26 см) смазать маслом и вылить в нее тесто. Поставить в разогретую до 180 град. духовку на 20-25 минут.
Шаг 7 из 13
Сметану и 100 гр. сахара взбить миксером.
Шаг 8 из 13
В блендере измельчить ягоды ежевики.
Шаг 9 из 13
Желатин растворить в 150 мл горячей воды. Немного остудить. Смешать сметану, ежевику и желатин.
Шаг 10 из 13
Протереть через мелкое сито, чтобы убрать косточки ежевики. Поставить в холодильник на 5-10 минут, чтобы желе немного застыло.
Шаг 11 из 13
Готовый остывший бисквит разрезать пополам на два коржа. Один корж положить обратно в форму. Выложить половину начинки на корж.
Шаг 12 из 13
Накрыть вторым коржом и выложить остальную начинку. Разровнять ее. Поставить торт в холодильник.
Готово!
Готовый торт украсить. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!